19 października 2012

Zupa krem z dyni

Macie swoje ulubione zupy na czas jesieni? Jedną z moich ulubionych zup jesienno- zimowych jest krem z dyni. Przyznam szczerze, że zawsze w domu robiła ją moja mama i za każdym razem była pyszna. Ale ponieważ z mamusią się już nie mieszka (i jest dość daleko) postanowiłam spróbować własnych sił i wykorzystać mój zapał do eksperymentowania w kuchni:P


Na zdjęciu powyżej znajduje się bohaterka wieczoru:p

Składniki:
  • dynia ( ale zużyłam jej 3/4 i proporcje były idealne)
  • duża cebula
  • 2 duże marchewki
  • 4 ziemniaki
  • sól, pieprz, liść laurowy, papryka chilli, cynamon, imbir (+ ewentualnie pół kostki rosołowej- ja użyłam 2 łyżeczki przyprawy Warzywko)
Do dzieła:)

Kroimy warzywka: nie musicie się bardzo starać by kawałki były małe, bo i tak na końcu wszystko zmiksujecie. Chodzi o to aby smaki się równomiernie "rozłożyły". Danie proponuje zrobić w sporym garnku. Wlewamy do niego olej (lub tak jak ja oliwę z oliwek), na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulę, smażymy przez chwilę. Dorzucamy marchewkę,  ziemniaki i dynię. Dalej podsmażamy przez kilka minut. W tym czasie gotujemy wodę. Wrzątek wlewamy do garnka z warzywami (tak aby były dokładnie przykryte). Dodajemy przyprawę typu Vegeta/Warzywko lub bulion. Wrzucamy także liść laurowy Całość gotujemy do momentu aż warzywka będą miękkie, a w kuchni będzie się roznosił piękny aromat;)

Wyjmujemy z garnka liść laurowy i  miksujemy zupkę blenderem (dokładnie, aby nie pozostawały żadne kawałki warzyw), dodajemy przyprawy: sól, pieprz, ostrą paprykę, imbir i cynamon. Oczywiście każdy doprawia zupę według uznania, ale polecam Wam wypróbowanie odrobiny imbiru i cynamonu. Dzięki temu Wasz krem będzie miał niebanalny posmak, a sam imbir sprawi, że danie będzie jeszcze bardziej rozgrzewające. 


Krem z dyni świetnie smakuje z odrobiną śmietany i grzankami/ tostem.



Smacznego:)

2 komentarze:

  1. tez ostatnio robilam;)z prazonymi pestkami dyni i groszkiem ptysiowym;)) i tez sie chwalilamu siebie na blogu;)) pyyyycha!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Twoja propozycja też brzmi interesująco:) Zaraz do Ciebie zajrzę:)

      Usuń

Bardzo cenię Wasze komentarze (zarówno te pozytywne, jak i konstruktywną krytykę). Komentarze mające na celu jedynie promocję własnych blogów/stron będą umieszczane w spamie.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...